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AngeboteWINE & DINE AUF DEM KÜHBERG
Genussmomente, Neuentdeckungen & gesellige Abende rund um den Wein,
stets begleitet von Christian Langes Kochkünsten.
SOMMELIÈRE TABLE
Individuell & auf Anfrage buchbar
Dieser Abend lebt vom Fragenstellen:
Welcher Wein passt zum Essen?
Woran erkennt man Qualität?
Was macht ein Glas wirklich gut?
Gemeinsam entdecken wir Weine abseits des Gewohnten – mit Fokus auf Herkunft, Handschrift und Genuss.
Themen, Regionen und Schwerpunkte stimmen wir gerne individuell mit Dir ab.
Für Einsteiger & Kenner geeignet
Mindestteilnehmerzahl 4 Personen, maximal 15 Personen.
95 € pro Person
4-Gang-Menü & begleitende handverlesene Weine
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.
EXKLUSIVER KOCHKURS MIT CHRISTIAN LANGE
Genuss. Handwerk. Zeit miteinander.
Im November öffnen wir unsere Küche für ein ganz besonderes Erlebnis:
Maximal zehn Gäste erhalten einen exklusiven Blick hinter die Kulissen und kochen gemeinsam mit Christian Lange.
In entspannter Atmosphäre geht es um Handwerk, Produktverständnis und die kleinen Kniffe, die gute Gerichte besonders machen.
Dazu wählen wir gemeinsam die passenden Weine aus – mit Hintergrundwissen, Empfehlungen und Raum für Fragen.
Im Anschluss genießen wir die zubereiteten Gänge gemeinsam am Tisch.
Ein perfektes Geschenk für Genießer – oder einfach wertvolle gemeinsame Zeit mit Freunden oder Familie.
WEINREISEN
Alle Weinreisen 95 € pro Person
Du verkostest 1 Aperitif und 7 bis 8 Weine, immer begleitet von einem 4-Gänge-Menü.
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.
Gerne nehmen wir Deine Reservierung online, telefonisch oder per E-Mail entgegen.
Beginn ist immer um 19 Uhr.
MONDNEUJAHR
Februar 2026
Ein zweiter Jahresanfang.
Ein Anlass zum Innehalten, Feiern und Genießen.
Das Mondneujahr steht in vielen asiatischen Kulturen für Neubeginn, Glück und Gemeinschaft.
Ein Fest, das den Blick nach vorne richtet – und Raum für Genuss schafft.
Feinste asiatische Küche trifft auf reife Rieslinge,
fruchtige Muskatweine, spannende Naturweine und Sake.
DIE DEUTSCHE WEINSTRASSE
Die Essenz der Pfalz
Die Pfalz ist mehr als eine Weinregion – sie ist ein Lebensgefühl. Offen, warm, direkt und voller Genuss ohne Allüren.
Entlang der Deutschen Weinstraße begegnen Dir charakterstarke Winzer, große Weine und eine Küche, die Handwerk und Herz verbindet: Riesling mit Zug, Burgunder mit Schmelz, kraftvolle Rotweine – selbstverständlich in ihrer Qualität.
Diese Weinreise ist persönlich: ein Wiedersehen, ein Abend voller Erinnerungen und neuer Entdeckungen.
„Pälzer“ Weine treffen auf eine ehrliche, großzügige Küche.
Unprätentiös. Herzlich. Überzeugend.
HIDDEN PLACES – NAH AN DER SEELE
Auf Schatzsuche abseits der bekannten Weinregionen
Nicht jede große Weinregion trägt einen berühmten Namen. Manche der spannendsten Weine entstehen abseits der bekannten Wege.
Diese Weinreise führt Dich zu versteckten Orten, kleinen Regionen und mutigen Winzern. Du entdeckst Weine mit Charakter, Ecken, Kanten und Geschichte.
Hier geht es nicht um Prestige, sondern um Persönlichkeit.
Begleitet von einer Küche, die Raum lässt – für Neugier, Gespräch und Entdeckung.
Ein Abend für Entdecker, die Wein fühlen statt vergleichen.
REISE IN DIE PROVENCE
Mehr als Sommer. Mehr als Rosé.
Die Provence ist kein Ort – sie ist ein Gefühl.
Lavendel in der Luft, warmes Licht auf Steinmauern, ein gedeckter Tisch im Schatten alter Olivenbäume.
Rosé steht im Mittelpunkt dieses Abends, aber nicht allein.
Wir entdecken die Provence in ihrer ganzen Vielfalt:
strukturierte Rosés, elegante Weißweine, überraschende Rote –
Weine, die zeigen, wie viel Tiefe und Ernsthaftigkeit in dieser Region steckt.
Begleitet von einer leichten, aromatischen Küche, die Frische und Raffinesse verbindet,
entsteht ein Abend voller Leichtigkeit – ohne Beliebigkeit.
Zeit für Rosé, Licht & große Entdeckungen.
HERBST IM BURGENLAND
Geschmortes, Deftiges & große Weine mit Seele
Wenn der Herbst einkehrt, beginnt im Burgenland die Zeit der Tiefe. Reife Trauben, warme Böden und Weine, die nicht laut sind, sondern bleiben.
Blaufränkisch, Zweigelt und kraftvolle Cuvées treffen auf geschmorte Gerichte, Wurzelgemüse und ehrliches Handwerk.
Weine mit Struktur, Würze und langem Nachhall.
Diese Weinreise ist eine Hommage an das Langsame und Erdige.
Ein Abend für alle, die Wein nicht trinken, sondern erleben wollen.
PIEMONT: GROSSE WEINE & FEINE KÜCHE
Zeit, Tiefe und Terroir
Im Piemont wird nichts überstürzt. Weine mit Seele entstehen hier ebenso langsam wie große Gerichte.
Nebbiolo, Barolo und Barbaresco fordern Aufmerksamkeit – und belohnen mit Eleganz, Tiefe und Länge.
Begleitet von einer der bedeutendsten Küchen Europas: handgemachte Pasta, Schmorgerichte, Trüffel – reduziert, kompromisslos, präzise.
Diese Weinreise ist kein schneller Genuss.
Sie nimmt sich Zeit zum Eintauchen, Verstehen und Erleben.
FRENCH JANUARY
Unsere Alternative zum „Dry January“
Statt vollständigem Verzicht setzt der französische Ansatz des „French January“ auf bewussten, maßvollen Genuss.
Weniger, dafür überlegter trinken – mit Blick auf Qualität, Herkunft und Geselligkeit.
Wein wird dabei nicht als bloßes Getränk verstanden, sondern als kulturelles Element und Teil eines genussvollen Lebensstils.
Unsere Weinreise greift diesen Gedanken auf: Entdecken, Verkosten und Genießen – achtsam, entschleunigt und mit Respekt für Tradition und Balance.
